Beve birra o vino va sempre bene durante un barbecue, ma se si vuole offrire ai propri ospiti qualcosa di più insolito e originale, allora bisogna puntare sui cocktail. I distillati stanno sempre più entrando in cucina e i cocktail per grigliate costituiscono un’alternativa originale alle classiche bevande Leggi tutto…
La marinatura per grigliate è indispensabile per conferire alla carne un sapore più gustoso. Ma la marinatura migliora anche la sicurezza della carne, che quando viene cotta alla brace può risultare non troppo salutare. Marinatura per grigliate: amica del palato La cottura alla brace tende a disidratare il Leggi tutto…
Come ogni supereroe che si rispetti, l’ ortica ha punti sia forti che deboli. È vero, toccarla anche per sbaglio equivale a sottoporsi a una tortura, ma l’urtica dioica ha un animo dolce e gentile. Nella cura del giardino agisce come antiparassitario naturale. Se portata in cucina, diventa facilmente l’anima di una Leggi tutto…