{"id":505,"date":"2018-04-17T07:00:10","date_gmt":"2018-04-17T05:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/affittogiardino.it\/blog\/?p=505"},"modified":"2018-04-12T19:34:07","modified_gmt":"2018-04-12T17:34:07","slug":"legna-da-ardere-per-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/affittogiardino.it\/blog\/stile-di-vita\/legna-da-ardere-per-barbecue\/","title":{"rendered":"Legna da ardere per barbecue con i fiocchi"},"content":{"rendered":"<p>Scegliere la <strong>legna da ardere<\/strong> per organizzare il proprio barbecue in giardino non \u00e8 da tutti. Solitamente si preferisce optare per soluzioni pi\u00f9 pratiche e veloci, come l&#8217;impiego della carbonella. Ma utilizzare la carbonella pu\u00f2 togliere al barbecue tutta la magia. Vediamo quali sono i vantaggi e gli svantaggi di utilizzare la legna da ardere per la nostra grigliata.<\/p>\n<h2>Legna da ardere o carbonella: cosa scegliere<\/h2>\n<p>Si avvicina l&#8217;estate e con essa la voglia di sfruttare il giardino per vivere dei momenti di convivialit\u00e0 con amici e parenti all&#8217;insegna del cibo: in poche parole, non vedi l&#8217;ora di organizzare un bel barbecue. Non c&#8217;\u00e8 niente di meglio di una domenica pomeriggio con tutta la famiglia riunita in giardino per godersi il sole primaverile e una buona grigliata, tra una chiacchiera e l&#8217;altra. Oppure quest&#8217;anno hai deciso di <a href=\"https:\/\/affittogiardino.it\/\">affittare il tuo giardino<\/a> e stai pensando di inserire tra le cose che offri ai tuoi ospiti la possibilit\u00e0 di organizzare dei barbecue. In entrambi in casi, hai bisogno di un&#8217;adeguata organizzazione.\u00a0Per far si che il barbecue risulti perfetto, avrai bisogno di occuparti di una serie di aspetti tecnico-organizzativi, tra cui la scelta della legna da ardere o di un altro sistema per alimentare il nostro barbecue.Quando si tratta di alimentare il nostro barbecue, le opzioni sono due: carbonella oppure legna da ardere.<\/p>\n<h3>Carbonella<\/h3>\n<p>La <strong>carbonella<\/strong> sembrerebbe la soluzione pi\u00f9 comoda, dato che si tratta di un prodotto facilmente reperibile (si pu\u00f2 comprare anche in alcuni supermercati), relativamente economico e facilmente trasportabile. Se il nostro barbecue verr\u00e0 organizzato fuori casa, ad esempio in spazi appositamente adibiti nei parchi o in montagna, allora la carbonella \u00e8 la soluzione migliore.<\/p>\n<p>La carbonella \u00e8 anche pi\u00f9 pratica da usare e sicuramente rende la vita pi\u00f9 semplice ai meno esperti. Infatti essa raggiunge pi\u00f9 velocemente la temperatura ideale e produce meno fumo rispetto alla legna da ardere. Occhio per\u00f2, perch\u00e9 il fatto che si riscaldi pi\u00f9 velocemente della legna da ardere significa anche che il nostro cibo si cuocer\u00e0 molto pi\u00f9 rapidamente e, se non lo teniamo d&#8217;occhio, rischiamo di bruciarlo.<\/p>\n<h4>Legna da ardere<\/h4>\n<p>Se la nostra grigliata viene organizzata in casa e si \u00e8 un po&#8217; pi\u00f9 esperti in questo campo, \u00e8 sicuramente preferibile utilizzare la <strong>legna da ardere<\/strong>. Usare la legna da ardere conferisce sicuramente al barbecue un&#8217;atmosfera pi\u00f9 naturale e romantica. Data l&#8217;attenzione aggiuntiva che bisogna prestare all&#8217;intero processo, il barbecue si trasforma quasi in un <strong>rituale magico<\/strong>.\u00a0La legna da ardere ha anche il vantaggio di rilasciare un <strong>piacevole profumo<\/strong>, che impregna e migliora il gusto della carne.<\/p>\n<h2>Che legna da ardere utilizzare per le nostre grigliate<\/h2>\n<p>Se hai deciso di optare per la legna da ardere, ti starai chiedendo qual \u00e8 la migliore da scegliere per le tue grigliate. La legna da ardere perfetta deve avere diverse caratteristiche. Innanzitutto deve essere <strong>ben stagionata<\/strong>. Una legna da ardere troppo fresca rischia di compromettere la riuscita del barbecue. Evita dunque la raccolta <em>last minute<\/em> della legna. In secondo luogo la legna deve avere la <strong>dimensione giusta<\/strong>. I rami piccoli non sono adatti perch\u00e9 si esauriscono troppo velocemente. Il barbecue alimentato con la legna infatti necessit\u00e0 di tempistiche superiori rispetto a quello alimentato dalla carbonella. Le dimensioni di tutti i tronchi utilizzati devono essere simili tra loro per evitare una cottura troppo disomogenea della carne.<\/p>\n<p>La legna da ardere ideale per il barbecue \u00e8 dura, come quella d&#8217;<strong>ulivo, frassino e quercia<\/strong>. In alternativa vanno bene anche il <strong>faggio, vite, pioppo e ciliegio<\/strong>. Profumare la carne con l&#8217;aroma della legna la rende sicuramente pi\u00f9 gustosa, ma alcuni aromi sono troppo intensi, come quelli resinosi dell&#8217;<span>abete, del pino e del larice, che \u00e8 pertanto meglio evitare.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scegliere la legna da ardere per organizzare il proprio barbecue in giardino non \u00e8 da tutti. Solitamente si preferisce optare per soluzioni pi\u00f9 pratiche e veloci, come l&#8217;impiego della carbonella. 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