{"id":154,"date":"2017-10-10T10:42:20","date_gmt":"2017-10-10T10:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/affittogiardino.it\/blog\/?p=154"},"modified":"2017-10-10T11:03:36","modified_gmt":"2017-10-10T11:03:36","slug":"grigliata-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/affittogiardino.it\/blog\/eventi\/grigliata-vegetariana\/","title":{"rendered":"Grigliata vegetariana"},"content":{"rendered":"

\"Grigliata<\/a><\/p>\n

Essere vegetariani e amare le grigliate non \u00e8 una contraddizione come potrebbe sembrare. La grigliata in giardino \u00e8 un\u2019occasione per incontrare amici e parenti e passare del tempo piacevole in loro compagnia. E\u2019 anche un modo per godersi una giornata all\u2019aria aperta. Perch\u00e9 dunque un vegetariano dovrebbe rinunciarci?<\/p>\n

 <\/p>\n

In questa piccola guida andremo a spiegare come organizzare una splendida grigliata vegetariana. Questi consigli saranno sicuramente utili all\u2019attento padrone di casa che organizza una grigliata in cui saranno presenti anche dei vegetariani o vegani. Il numero di persone che decidono di non consumare carne e derivati animali infatti cresce sempre di pi\u00f9 e bisogna essere sempre preparati a questa eventualit\u00e0. Basta veramente poco per mettere a proprio agio gli ospiti di una grigliata e godersi, vegani, vegetariani e onnivori, un piacevole pomeriggio in perfetta armonia.<\/span><\/p>\n

I sostituti vegetali della carne<\/span><\/p>\n

Oggi sono disponibili tantissimi prodotti per vegetariani e vegani ed \u00e8 anche piuttosto semplice procurarseli. Mentre un tempo bisognava recarsi in negozi specifici o fare la spesa online, oggi molti supermercati offrono prodotti vegetariani e vegani di ottima qualit\u00e0 ed economici.<\/p>\n

I sostituti vegetali della carne<\/b> si prestano benissimo per un barbecue in giardino. Si tratta di prodotti a base di legumi, verdure e cereali, lavorati in modo tale che prendano l\u2019aspetto di hamburger, salsicce e bistecche. In alcuni negozi specializzati \u00e8 possibile trovare anche sostituti del pesce<\/b> interamente vegetali. Quelli pi\u00f9 famosi, ormai noti anche a chi la carne la mangia, sono a base di soia<\/b> e seitan<\/b>. Ma le possibilit\u00e0 sono veramente infinite perch\u00e9 si trovano in commercio prodotti realizzati con quinoa, zucca, melanzane, pomodori, broccoli e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta.<\/p>\n

I sostituti della carne sono gi\u00e0 deliziosi al naturale, ma se vuoi lasciare a bocca aperta i tuoi ospiti potresti pensare di marinarli<\/b>. Una salsa molto usata per questo scopo \u00e8 quella di soia, ma anche i pi\u00f9 tradizionali olio, aceto e spezie varie andranno benissimo.<\/p>\n

Alimenti vegetariani e vegani che tutti consumiamo<\/h2>\n

Ma sappi che non si vive di sola carne vegetariana. Non tutti i vegetariani infatti amano utilizzare questi prodotti, preferendo alternative pi\u00f9 naturali e poco lavorate. In questo caso si pu\u00f2 benissimo grigliare le verdure<\/b>. Zucchine, melanzane, pomodori, carciofi, peperoni e funghi si prestano benissimo ad una bella grigliata vegetariana e salutare. Anche gli ortaggi possono essere marinati, per acquistare un tocco di sapore in pi\u00f9.<\/p>\n

Il tutto pu\u00f2 essere accompagnato con piatti di cereali integrali<\/b> come la quinoa, il cous cous, l\u2019orzo, il farro, il grano saraceno, ma anche la classica pasta, servita fredda e con tante verdure.<\/p>\n

Per i vegetariani perfetti sono anche i formaggi, come l\u2019Halloum<\/b>i, il classico formaggio turco che non pu\u00f2 mancare mai alle grigliate, che si presta benissimo per essere affumicato sulla piastra. Ma anche il francese Camembert<\/b> \u00e8 particolarmente adatto. Questo formaggio presenta una crosta, che racchiude un cuore morbido: lasciandolo qualche minuto sul barbecue il suo nucleo morbido diventa deliziosamente cremoso e vi si pu\u00f2 intingere il pane.<\/p>\n

In pratica ci sono moltissime soluzioni vegetariane e vegane per il barbecue. Sia che tu sia il padrone di casa, sia che tu abbia noleggiato un giardino attraverso il garden sharing<\/b>, non avrai nessun problema se alla tua grigliata saranno presenti vegetariani e vegani.<\/p>\n

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