{"id":1152,"date":"2018-12-11T07:00:48","date_gmt":"2018-12-11T05:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/affittogiardino.it\/blog\/?p=1152"},"modified":"2018-12-11T11:13:06","modified_gmt":"2018-12-11T09:13:06","slug":"piatti-tipici-per-vigilia-e-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/affittogiardino.it\/blog\/curiosita\/piatti-tipici-per-vigilia-e-natale\/","title":{"rendered":"Piatti tipici per Vigilia e Natale"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando si parla di cibo sono due le prime cose che ci vengono in mente: Italia e Natale. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Manca davvero poco al Cenone della Vigilia e al pranzo di Natale e molti non sono ancora pronti per dare il benvenuto nella propria cucina agli ospiti con piatti tipici e casarecci.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La tradizione impone di servire il maggior numero di piatti possibili, ma scopriamo insieme come farlo al meglio e con gusto! <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Antipasti<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Mocetta con crostini al miele<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: un antipasto tipico delle Alpi Occidentali che consiste in carne essiccata di muscolo o coscia di bovino, pecora o capra accompagnati da crostini preparati in forno e un filo di miele come tocco finale.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Bauletti con polenta, piselli e salsiccia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: tipici delle regioni centrali della Penisola, \u00e8 una pietanza da servire calda, accompagnata da vino rosso e buona compagnia. \u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Pettole<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">: palline di pasta lievitata fritte nell\u2019olio bollente che ci trasportano immediatamente nel Sud soleggiato. Facili da fare e veloci, per la preparazione necessitano di 500 gr di farina 00, 12 gr di lievito di birra fresco, sale grosso e 375 ml di acqua. Le dosi indicate sono per circa 45-50 pettole, ma pi\u00f9 ne fate pi\u00f9 renderete felici gli ospiti. Favorite!<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Primi<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Valpellinentze<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u00e8 un piatto tipico di Val d\u2019Aosta che si prepara durante il periodo natalizio. Questa zuppa si pu\u00f2 preparare in diversi modi, ma gli ingredienti non cambiano, infatti per un pranzo per 8 ci serviranno: 2 verze, 2 litri di brodo di carne, 100 gr di pancetta dolce a dadini, 100 gr di burro, 300 gr di formaggio tipo Fontina, 200 gr di Grana Padano, sale, pepe e due ore del vostro tempo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Tortellini in brodo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: squadra che vince non si cambia! Conosciuti e amati da tutti, i tortellini sono un ottimo alleato se non volete sperimentare o rischiare con ricette nuove e complicate. Per renderli un piatto tipico preparateli in casa! \u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Culurgiones<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: classici ravioli sardi riconosciuti come prodotto IGP. La forma con cui vengono \u201cchiusi\u201d ricorda il simbolo del grano, infatti anticamente venivano preparati per ricorrenze particolari, come per esempio la fine del raccolto o la commemorazione dei defunti. Le dosi per 8 persone sono: 500 gr di passata di pomodoro, 200 gr di farina 00, 170 gr di cipolla, 450 gr di patate bollite, 200 gr di semola rimacinata di grano duro ed infine pecorino, basilico, sale, aglio, menta, olio extravergine d\u2019oliva. La durata della preparazione \u00e8 pari a circa 2 ore.<br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Secondi<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Baccal\u00e0 fritto con lampascioni<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: il lampascione \u00e8 ci\u00f2 che conosciamo pi\u00f9 tradizionalmente come cipolla canina ed \u00e8 consumato particolarmente nell\u2019Italia meridionale. Per una cena per 8 persone vi serviranno 8 pezzi di baccal\u00e0 e 32 lampascioni. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Cappone arrosto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u00e8 una carta vincente che secondo la tradizione si gioca a Natale e che vi permetter\u00e0 di mettere d\u2019accordo tutti, anche i palati pi\u00f9 pretenziosi. Il cappone si prepara intero e necessita di alcuni ingredienti di accompagnamento: rosmarino, salvia, alloro, timo, aglio, fette di arancia, burro, vino bianco secco, brodo vegetale, carote, costa di sedano, patata grande, scalogni, zucchine. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Brovada e muset<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">: la brovada \u00e8 un piatto tipico del Friuli Venezia Giulia ed \u00e8 usato per accompagnare carni arrosto o bollite; il muset invece \u00e8 un tipo di insaccato simile al cotechino. Per la preparazione vi serviranno 500 gr di rape bianche fermentate, 2 musetti, 3 spicchi di aglio, 4 foglie di alloro, brodo, sale e pepe.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Dolci<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Zelten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u00e8 un dolce tipico della regione Trentino Alto-Adige e si prepara solitamente nei mesi invernali, soprattutto per la Vigilia o il Natale. Gli ingredienti principali sono la frutta secca (noci, mandorle, pinoli, nocciole) e la frutta candita. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Pampepato<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u00e8 un dolce di forma tondeggiante tipico delle regioni del centro Italia, come l\u2019Umbria, l\u2019Emilia-Romagna e la Toscana. A seconda del luogo di preparazione potete trovarci o meno le mandorle, le nocciole, i pinoli, la cannella e l\u2019impasto pu\u00f2 essere a base di cacao, cioccolato, caff\u00e8, liquore, miele. In alcune zone \u00e8 un dolce che viene donato per Natale, accompagnato dal vischio. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Nucatoli<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali come prodotto tradizionale italiano sono dei deliziosi biscotti ripieni tipici siciliani. Le dosi che solitamente si trovano su Internet sono indicate per circa 30 dolcetti, ma si sa che soprattutto a Natale un dolce tira l\u2019altro! <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Come concludere<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Caff\u00e8 corretto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: come finire un pasto alla perfezione se non con del buon caff\u00e8 italiano? Ancora meglio se corretto con dei liquori! Potete utilizzare la grappa, l\u2019anice, il Borghetti, il whiskey, la sambuca. Attenti per\u00f2 a non esagerare!<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Vecchio Amaro del Capo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: amaro tipico della Calabria \u00e8 entrato nelle classifiche come il miglior liquore alle erbe. Prende il nome da Capo Vaticano ed \u00e8 composto da acqua, alcool neutro, zucchero ed infusi di erbe, tra cui mandarino, anice, arance, camomilla, liquirizia, menta.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Moretta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u00e8 un caff\u00e8 tipico della citt\u00e0 di Fano. Si beve solitamente come digestivo. Viene preparato con dosi uguali di caff\u00e8, anice, rum e brandy e affonda le sue radici nel passato marinaresco della citt\u00e0, infatti \u00e8 una bevanda che veniva consumata dai marinai per scaldarsi prima di partire. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Che sia Nord, Centro o Sud i piatti tipici sono fondamentali per la cultura italiana, soprattutto se si parla di Vigilia o Natale. \u00c8 necessario ricordare, tuttavia, che anche l\u2019occhio vuole la sua parte ed \u00e8 necessario avere anche una location all\u2019altezza della vostra cucina. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Clicca su <a href=\"https:\/\/affittogiardino.it\/\">AffittoGiardino.it<\/a> per trovare il luogo perfetto per voi e i vostri ospiti, da rendere magico con la vostra presenza e allegria e soprattutto per i vostri tipici piatti italiani! <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Quando si parla di cibo sono due le prime cose che ci vengono in mente: Italia e Natale. 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